pomieszczenia

Kuchnia jest dosyć szczególnym wnętrzem, występującym w każdym domu. Jest w pierwszej kolejności pomieszczeniem niezwykle przydatnym, posiadającym konkretną funkcję. W tym pomieszczeniu bowiem realizuje się rozmaite zadania związane z przyrządzaniem posiłków, a czasami też z ich spożywaniem. Istotnym warunkiem jest więc to, by kuchnia była wnętrzem utrzymanym w higienicznych warunkach. Na pierwszym miejscu w tym przypadku stawia się aspekty funkcjonalne. Kuchnię powinno się zorganizować w ten sposób, by poruszanie się po niej było jak najłatwiejsze.

Jeżeli kiedykolwiek oglądaliście coś na temat dziewiętnastowiecznego przemysłu, na pewno dobrze wiecie o wielkich katastrofach, które nierzadko nawiedzały fabryki. Niegdyś nawet mały pożar potrafił zabić tysiące pracowników zakładów, gdyż nie przestrzegano (nie opracowano jeszcze) podstawowych reguł BHP. Oprócz tego nie opracowano jeszcze maszyn, które mogłaby zabezpieczać życie zatrudnionych. Tak samo jest dziś w państwach biednych – ludzie wykonują prace tam w złych warunkach.